Как приготовить вкусно гречку

Опубликовано: 03.09.2018

Любители круп мечтают узнать, как готовить гречку вкусно. Ведь гречка — продукт, полезный для здоровья. В ней содержатся белки, микроэлементы, витамины. Из этой крупы готовят разнообразные питательные и вкусные блюда.

Польза гречки многократно изучалась диетологами и с достоинством прошла все испытания. Здравомыслящие люди даже не пытаются оспорить ее. Гречневая крупа питательный, полезный и вкусный продукт, который широко применяется в диетическом питании. Если добавить в кашу немного сливочного масла и сахара, получится настоящая пища богов.

Гречка по-купечески. Рецепт, который покорил весь мир:)

Классический рецепт на гарнир

Взять одну часть крупы — подойдет стакан или чашка. Если качество вызывает сомнения, обязательно переберите ее. Часто в ней могут присутствовать мелкие камешки и прочий мусор. Ради экономии времени, можно просто ее промыть, сильно взбалтывая. В этом случае легкий мусор всплывет, а тяжелые камушки окажутся на дне. Воды взять в 2,5 раза больше. К примеру, если положили в казанок или кастрюлю стакан гречки, потребуется добавить 2,5 стакана чистой воды. В емкость, нагретую на огне, всыпать крупу. На протяжении нескольких минут периодически мешать до появления легкого приятного запаха. После залить водой в пропорции, указанной выше, посолить, дать закипеть. Огонь уменьшить и варить до готовности. На это потребуется 20 минут.

После этого казанок снимается с огня и закутывается. Можно использовать махровое полотенце. В таком состоянии он должен простоять около 30 минут.

Как варить гречку правильно и вкусно

Вкусная гречневая каша с грибами и фаршем

Бытует мнение, что европейцам гречка не нравится. Это не так. Возможно, жители Европы едят кашу не так часто, однако, готовят в домашних условиях они ее очень даже вкусно. Наглядным доказательством выступает словенский рецепт запеканки из гречки, шампиньонов или вешенок и молотого мяса.

Ингредиенты:

крупа гречневая — 350 г; грибы — 200 г; говяжий фарш — 200 г; растительное масло — 3 ст. л.; сливочное масло — 75 г; сметана — 200 мл; одно яйцо; 1 ст. л. томатного пюре; два зубчика чеснока; одна головка лука; немного рубленой зелени петрушки.

Как готовить:

Гречку отварить. Для этого в кастрюлю засыпается крупа, добавляется в 2,5 раза больше чистой воды и соль. Варить рекомендуется 20 минут на медленном огне. Шампиньоны очистить, мелко нарезать. После отправить на сковороду и обжарить на сливочном масле. На второй сковороде обжарить накрошенный лук, добавить говяжий фарш и, помешивая, обжарить. В этот момент солить и перчить. Спустя 10-15 минут заливаем немного воды и потушить все до мягкости. После докладываем толченый чеснок, тушеные грибы, петрушку, томатное пюре. Все хорошо перемешиваем и тушим три минуты. В форму, хорошо смазанную маслом, выкладываем половину каши, поверх тушеную говядину с грибами и луком, далее покрываем оставшейся гречкой. Яйцо и сметану хорошо перемешать, залить полученной подболткой кашу. Форму отправить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Вкусная гречневая каша готова к подаче на стол.

Видео рецепт

Оригинальный рецепт в горшочках

Трудно отыскать человека, который сможет отказаться от гречневой каши с мясом птицы, телятиной или свининой .

Ингредиенты:

крупа; мясо; вода; растительное и сливочное масло; морковь; лук; специи (перец и лавровый лист).

Приготовление:

В один стандартный горшочек высыпаем полстакана гречки и вливаем стакан воды. В зависимости от количества людей, можно легко рассчитать количество крупы. Мяса на одного едока берем по 200 грамм.

Мясо нарезать произвольными кусочками среднего размера, обжарить до корочки. Добавить мелко порезанные лук и морковь, обжаривать, пока овощи не зарумянятся. Хорошо промытую гречку всыпать в горшочки, добавить перец, соль, лавровый лист. Залить водой, разложить в горшочки смесь мяса с овощами. Накрыв крышечками, горшочки отправить в духовку . Чтобы вода не брызгала, а пар беспрепятственно выходил, между горшочком и крышкой оставить небольшую щелочку. Помните, горшочки должны нагреваться постепенно, поэтому их рекомендуют ставить в холодную духовку. Как только вода закипит, температуру можно увеличить до 200 градусов. Через сорок минут блюдо будет готово.

Гречневая каша по-купечески в горшочках

Из гречневой крупы готовят полезные блюда. Эксперты в области медицины рекомендуют ее употреблять людям, которые испытывают физические и моральные нагрузки. Каша насытит организм, поможет восстановить силы.

Самой полезной считается зеленая гречневая крупа. В ней содержится больше витаминов и минералов, она легче усваивается организмом, термическую обработку не проходит, поэтому она сытнее обработанной.

Оцените статью:

Предыдущие статьи из категории «Рецепты»