Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ με κεφίρ με φρούτα

1. Τα οφέλη της κεφίρ
2. Οφέλη από τα φρούτα
3. Πώς να μαγειρέψετε τον εαυτό σας με κεφίρ
4. Πίτα Κεφίρ με Φρούτα - Συστατικά

Η διαφορά αυτού του κέικ από πολλούς άλλους είναι ότι η ζύμη ζυμώνεται με κεφίρ, το λίπος του οποίου μπορεί να είναι οποιοδήποτε. Η συνοχή της ζύμης αποδεικνύεται πυκνή και ελαστική, και μετά το ψήσιμο στο φούρνο, η ίδια η σάρκα του κέικ μοιάζει τόσο με την εμφάνιση όσο και με τη δομή του μπισκότου. Και αν δεν είναι κάθε οικοδέσποινα να ψήσει ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας κέικ σφουγγάρι, τότε η πίτα για Kefir είναι πάντα καλή πρώτη φορά!

Τα οφέλη της κεφίρ

Μιλήστε για τα οφέλη αυτού του προϊόντος μπορεί να είναι πολύ μεγάλη, ειδικά αν είναι σπιτικό κεφίρ. Οι μοναδικές του ιδιότητες κατά τη θερμική επεξεργασία χάνονται μόνο εν μέρει. Γενικά, τα οφέλη για την ανθρώπινη υγεία είναι τεράστια:

• το κεφίρ καταπραΰνει το νευρικό σύστημα, ανακουφίζει από την ευερεθιστότητα
• ενισχύει τις μεταβολικές διαδικασίες και αφαιρεί τις τοξίνες
• βοηθά στον καθαρισμό του δέρματος (ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους πάσχουν από ακμή)
• επουλώνει μικρές πληγές στον εντερικό βλεννογόνο
• Το κεφίρ δίνει νεότητα και ομορφιά σε όμορφες κυρίες
• μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.
• η μακροβιότητα του Καυκάσου, το ποτό κέφι τακτικά, πιθανότατα σε αυτό το ποτό και βρίσκεται το μυστικό της μακροζωίας.

Οφέλη από τα φρούτα

Πρώτα απ 'όλα, περιέχουν φρουκτόζη ταχείας πέψεως, πηκτίνη (απομακρύνει ραδιονουκλίδια), φυτικές ίνες, βιταμίνες C, E, Α. Περιέχουν ολόκληρο περιοδικό πίνακα χρήσιμων ουσιών, οι πιο πολύτιμοι από τους οποίους για τον άνθρωπο είναι: μαγνήσιο, κάλιο, ιώδιο, ασβέστιο. Επίσης, όλα τα φρούτα, χωρίς εξαίρεση, αποτελούν πηγές πολύτιμων αμινοξέων και αντιοξειδωτικών, τα οποία εμποδίζουν τη γήρανση των κυττάρων.

Πώς να μαγειρέψετε τον εαυτό σας με κεφίρ

Ολόκληρο το αγελαδινό γάλα που αγοράζεται από την τακτοποιημένη γαμήλια αγορά πρέπει να έρθει σε βρασμό, δροσερό. Ρίχνουμε σε ένα καθαρό βάζο, ρίχνουμε στο γάλα ένα αποξηραμένο κομμάτι από λευκό και μαύρο ψωμί και αφήνουμε το βάζο ζεστό. Σε 10-12 ώρες θα λάβετε το πιο υπέροχο σπιτικό κεφίρ - υγιεινό και πολύ νόστιμο!

Πίτα Κεφίρ με Φρούτα - Συστατικά

• Αλεύρι - 260-270 γρ.
• Ζύμη ψησίματος - 2,5 κουτ.
• Κοτόπουλα αυγά - 3 τεμ.
• Κεφίρ - 180-190 ml.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 γρ.
• Βούτυρο - 75 γρ.
• Φρούτα και / ή μούρα - 300 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - για το πασπαλίζισμα φρούτων στρώμα - κουτάλια.

Kefir Pie - Μαγειρική

1. Σε ένα βαθύ πιάτο για να οδηγείτε αυγά, προσθέστε ζάχαρη σε αυτά. Χτυπάτε με χτύπημα ή μπλέντερ μέχρι να μαλακώσετε.

   Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη

2. Προσθέστε κρύο βούτυρο. Εάν το βούτυρο καταψυχθεί, μπορεί να αποξηραθεί σε μικρές φέτες και να αποσταλεί στη ζύμη.

   Προσθέτουμε το βούτυρο στα κτυπημένα αυγά

3. Ρίξτε το κεφίρ. Αναμείξτε καλά διαθέσιμα συστατικά.

   Προσθέτουμε κεφίρ στο μείγμα μας

4. Συνδυάστε τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι, αναμείξτε και τα δύο συστατικά ξεχωριστά και μόνο μετά στείλετε το αλεύρι στη ζύμη. Αναμιγνύουμε τελικά όλα τα συστατικά, επιτυγχάνοντας την πιο ομοιόμορφη συνοχή της ζύμης. Οι εμφανείς σβώλοι διασκορπίζονται εύκολα κάτω από τη δράση ενός χτυπήματος ή ενός μπλέντερ.

   Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος για την πίτα στο γιαούρτι

5. Η μορφή με την οποία το κέικ θα ψηθεί, βουρτσίστε με βούτυρο. Ρίξτε τη ζύμη. Ευθυγραμμίστε την κορυφή.

   Ρίξτε ζύμη κεφίρ με τη μορφή

6. Τοποθετήστε το γέμισμα φρούτων. Τα μεγάλα φρούτα (μήλα, αχλάδια, κλπ.) Κόβονται σε φέτες. Συνιστάται να αποψύξετε τα κατεψυγμένα μούρα αποστέλλοντάς τα για μερικά λεπτά σε δοχείο με κρύο νερό. Στη συνέχεια αφήστε το νερό να στραγγίσει, βυθίστε τα μούρα τους με χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια τα βάλτε στη ζύμη. Πασπαλίστε τα με ζάχαρη.

   Διαδώστε τα φρούτα και πασπαλίστε το μελλοντικό κέικ φρούτων με ζάχαρη

7. Βάλτε τη φόρμα με τη ζύμη και τα φρούτα για 30-40 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος. Αυτό το στοιχείο είναι σημαντικό για την "κερδισμένη" σκόνη ψησίματος.

   Βάλτε την πίτα σε κεφίρ σε ένα ζεστό μέρος

8. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στείλτε τη φόρμα με δοκιμή ψησίματος (χρόνος ψησίματος 1 ώρα - 1 ώρα και 15 λεπτά). Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα ως εξής: βυθίστε ένα μακρύ ξύλινο σουβλάκι στο κέικ και αν βγήκε στεγνό, η ζύμη μαγειρεύτηκε.

   Αφήστε το κέικ να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρετε.

9. Αφήστε το τελειωμένο κέικ φρούτων να κρυώσει με κεφίρ. Κόψτε και σερβίρετε.

Συμβουλές για αρχάριους: εάν είστε οι πρώτοι που ψήνουν μια πίτα σε κεφίρ με μήλα ή οποιαδήποτε άλλη γλυκιά γέμιση, προσπαθήστε να τηρήσετε τις αναλογίες και την ακολουθία των ενεργειών. Αναμειγνύετε όλα τα συστατικά πρέπει να είναι εναλλάξ, είναι βολικό να το κάνετε σε ένα επεξεργαστή τροφίμων ή σε έναν βυθισμένο μπλέντερ. Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και αφήστε τη ζύμη να σταθεί σε ζεστό μέρος, διαφορετικά το κέικ δεν μπορεί να φουσκώσει ή να ψηθεί. Ελπίζουμε ότι σας άρεσε αυτή η συνταγή, όχι λιγότερο από τις προηγούμενες, και όπως συνήθως, Hozobaz όπως σας αρέσει το γεύμα σας, καλά, και θα δούμε σύντομα :)

Παρόμοιες συνταγές